Экзотические фрукты: ароматные тропики

Солнечная папайя обязана своим цветом пигменту из группы каротиноидов, который в организме превращается в важнейший для здоровья витамин А. Фрукт улучшает пищеварение, помогает похудеть и поддерживает красоту и молодость кожи.

Оранжево-красный плод томатного дерева – родственник помидора и внешне немного на него похож. На вкус он тоже слегка «овощной», кисло-сладкий, чем-то напоминает садовые ягоды и маракуйю.

У плода южноамериканской лианы из рода «страстоцвет» желто-оранжевая, пятнистая кожица и сочная мякоть с мелкими семечками. По вкусу ее сравнивают с дыней, а некоторым дегустаторам она напоминает крыжовник. Гренадилла обладает общеукрепляющим эффектом, налаживает метаболизм и врачует потрепанные нервы.

Как и гренадилла, маракуйя – плод древовидной лианы. Отличить ее от «родственницы» можно по бордовому цвету шкурки. У маракуйи сочная мякоть, освежающий кисло-сладкий вкус и сложносочиненный фруктовый аромат.

Скромный плод с громким названием «глаз дракона» (Таиланд) в разрезе и впрямь похож на глазное яблоко с косточкой-зрачком. Его упругая желеобразная мякоть очень сладкая и слегка напоминает виноград или киви.

Ароматная «шишка» имеет репутацию отменного средства для похудения, но полезен этот фрукт и при высоком давлении, и при сердечных болезнях, он нормализует холестерин и укрепляет иммунитет. Самые популярные в мире – ананасы сортовой группы Smooth Cayenne (Коста-Рика). По сравнению с другими сортами в них больше сахаров и органических кислот, а их светло-желтая мякоть не имеет грубых волокон, очень ароматная и сочная.

Несладкий плод с кремообразной мякотью весьма питателен: он содержит более 30% жиров и много растительного белка. В 50 г авокадо – суточная доза каротиноидов, которые способствуют сохранению молодости на клеточном уровне, улучшают функции кожи и обеспечивают хорошее зрение.

Фрукты сорта «Хасс»(Перу) с коричневатой пупырчатой кожицей – самые маслянистые, они незаменимы для соусов, например гуакамоле. Ярко-зеленые авокадо сорта «Фуэрте» (Кения) отличаются деликатным вкусом с травяными нотками и прекрасно подходят для салатов.

Крупный малиновый фрукт с белой, полной семечек мякотью – плод лиановидного кактуса. Рожденная в Мексике, питахайя сейчас выращивается и в странах Азии. В мягком вкусе питахайи угадываются ноты киви и банана.

У киви сорта «Хейворд» (Иран) коричневатая кожица, на разрезе они светло-зеленого цвета, очень сочные и ароматные. А киви сорта «Голд»(Новая Зеландия) с золотистой шкуркой и медовой мякотью, пожалуй, самые сладкие. В их вкусе отчетливо ощущаются нотки цитрусов и клубники.

Во всем мире ароматное манго называют «королем фруктов». Витамины и микроэлементы в его составе укрепляют иммунитет, улучшают зрение, налаживают сон и поднимают настроение. В «ЛЕНТЕ»­ вы найдете желтое манго из Китая с кремовой нежной сердцевиной и манго с красным бочком из Бразилии – как твердое, созревающее со временем, так и готовое к употреблению.

Снаружи – толстая темно-фиолетовая кожица, внутри – желеобразные дольки размером с чесночную головку, но главное – яркий вкус, напоминающий разом все фрукты Таиланда, и цитрусы, и персик. Источник важных витаминов и микроэлементов, мангостан помогает бороться со многими недугами, замедляет старение и питает мозг.

Под пунцовой «скорлупой», покрытой мягкими волосками, скрывается желеобразная мякоть со сладким вкусом и легким виноградным ароматом. В Таиланде фрукт почитается как лекарство от многих болезней, его масло входит в состав косметических средств.

Хоть многие считают кокос орехом, на самом деле это косточковый плод, вроде абрикоса. В «ЛЕНТЕ» есть и спелые кокосы из Коста-Рики с плотной хрустящей мякотью, и молочные кокосы из Таиланда – внутри этих недозревших плодов мякоти совсем мало, зато много прозрачного освежающего сока.