Популярные вина: «свидетельства о рождении»

При выборе вин из Чили особенно важно обращать внимание на винодельческий регион с аббревиатурой DO. Касабланка — родина удивительных белых вин, в которых свежесть сочетается со зрелостью. Долина расположена на значительной высоте, близко к экватору, но в полном распоряжении холодных течений. Здесь себя чувствуют господами «совиньон-блан» и «шардоне» в самобытном стиле: нотки персика и манго соседствуют с лёгкой травянистостью.

Каталония — большой винодельческий регион Испании, чья репутация распространяется и на пограничные зоны, такие как Пенедес. Самый многообещающий местный сорт «шарелло» пока не так известен, как прижившиеся после переезда с более прохладных территорий «рислинг» и «гевюрцтраминер». «Шардоне» и «совиньон-блан» тоже встречаются — куда же без них!

Вайнфиртль — самая большая винодельческая зона Австрии — известна местным сортом «грюнер-вельтлинер». Из него делают свежие, легкие вина с травянисто-лимонными и перечными нотками в аромате. Такими же характеристиками отличаются «рислинги» и «вельшрислинги» для тех, кто предпочитает вина с меньшей кислотностью. Не стоит обходить вниманием и менее распространенные местные сорта.

Венгрия — это, конечно, Токай. Самые великие токаи известны приторной сладостью, но в легендарном регионе делают и полусухие, и совсем сухие вина. Пусть вас не смущает привычка венгров давать сортам винограда сложные названия — «фурминт», «харшлевелю», «сарга-мускотали». Все они — составляющие того же благородного токая: одни отдают ему свежесть, другие заряжают ароматической мощью. Уверяем, даже самые простые, недорогие вина из Токая порадуют вас вкусом и качеством.

Гасконь во Франции породила не только Д'Артаньяна, но и множество прекрасных вин, которые не получили заслуженной известности из-за капризов логистики. Долгое время самый доступный гасконцам порт находился в другом известном винодельческом регионе — Бордо: тамошние виноделы всегда сначала отправляли на экспорт свою продукцию, а потом уже допускали к морским путям соседей. С развитием иных путей сообщения и принятием строгих антимонопольных законов виноделие в Гаскони с каждым годом набирает обороты. Нашим сердцам открываются сорта «коломбар», «гро-монсан» или «уни-блан», которые составляют конкуренцию раскрученному «совиньон-блану».

Нынешний год можно считать новой точкой отсчета для Венето в Италии. Мы говорим про культовый просекко, который теперь переоделся в розовое. Союз сортов «глера» и «пино-неро» подарил ценителям невероятно лёгкие, очень яркие и приятные вина. Будем надеяться, что производители популярного коктейля «Шприц» не упустят возможности использовать это сочетание.

Розовые вина из Мальборо в Новой Зеландии могут быть бесконечно разными. С одной стороны, здесь производят сдержанный чистый пино-нуар, с другой — эксцентричный персиково-абрикосовый в цвете и аромате пино-гриджо. Это вино в венетийском стиле, насыщенное пассифлорой и крыжовником «совиньонов», чуть подкрашенное «мерло» или «мальбеком». Очарование розового мальборо кроется в легкой и свежей стилистике, всегда основанной на выверенной винификации.

О достоинствах регионов Кариньена и Калатаюд в Испании можно спорить, но вряд ли кто-то станет возражать против качественного выдержанного вина по доступным ценам. Винодельческие хозяйства раскинулись вдоль реки Эбро — на полпути между именитыми «конкурентами» Риохой и Приоратом. Лучшие вина сделаны на базе мощной «гарначи» со старых лоз, к которой может подключаться и «кариньена», и другие характерные для территории сорта.

У «мальбека», главного сорта Каора, двойная история: когда-то он был распространен в Бордо, а мировую славу снискал в Аргентине. В этой части Франции «мальбек» — самый благородный сорт, лишённый недостатков других аборигенов юго-запада. «Мальбек» по-каорски — очень округлый и гладкий, он напоминает «бордо», но отличается большей плотностью, зрелостью и терпкостью.

Божоле во Франции славится молодыми винами, но ценители все чаще обращают внимание на более зрелый ассортимент. Выдержанные вина гораздо лучше раскрывают безграничный потенциал сорта «гаме». Его несколько незаслуженно называют младшим братом «пино-нуара», хотя это несправедливо: качественные вина из «гаме» ничем не хуже и даже превосходят «пино-нуар» в некоторых аспектах.

Винная Австралия похожа на Чили: чем точнее указано место происхождения, тем интереснее результат. Долина МакЛарен — относительно прохладное место в испепеляющем климате. Здесь умудряются делать ширазы, ронские и даже бордоские вина в менее «жарком» стиле, чем, например, в Бароссе. Местные производители — небольшие, самобытные, часто со своеобразными представлениями о виноделии.