Польза завтраков

Здоровые люди с хорошим аппетитом могут завтракать в первый час после пробуждения. Отсутствие аппетита по утрам чаще всего связано с режимом и временем отхода ко сну. Многие считают отсутствие утреннего аппетита своей индивидуальной особенностью, забывая о слишком поздних ужинах и даже о переедании перед сном. Проверить эту теорию легко: попробуйте засыпать до 23:00, а просыпаться не позже 8:00 и отследите свой аппетит. Ужинайте раньше, и по утрам у вас будет желание и настроение встретить день со вкусом!

Если человек не придерживается диеты, оптимальная калорийность его суточного рациона распределяется, как правило, так: завтрак — 25% калорий, второй завтрак — 10%, обед — 35–40%, полдник — 10%, ужин — 20–25%. Для снижения массы тела возможно сокращение калорийности ужина или отказ от вторых завтраков и полдников. Безусловно, все индивидуально, и если у вас возникают сомнения, то лучше посоветоваться с врачом.

В любой прием пищи важно входить не слишком голодным: по десятибалльной шкале завтракать лучше при уровне голода 7–8, при этом насыщение может быть 9–10. Чтобы избежать переедания за завтраком, ужинайте пораньше и не кусочничайте перед сном. А еще помните, что насыщение — это эстетический процесс. Сервируйте стол для завтрака красивой посудой и готовьте любимую еду.

Помните о том, что регулярный плотный и высокобелковый завтрак — важнейший прием пищи. Высокобелковые продукты, которые мы едим в первой половине дня, усваиваются и насыщают организм лучше, чем в последующие приемы пищи. Поскольку идеальный завтрак должен быть таким, чтобы мысли о еде не посещали вас до обеда, сочетайте белки с жирами. Не игнорируйте сливочное и оливковое масло, орехи, красную рыбу.