Магазин в г.
- Спорт и отдых
- Дача и сад
- Сезон шашлыков
- Сейчас сезон
- Особенно выгодно
- Новинки
- Только в Ленте
- Мир Азии
- Алкоголь
- Готовая еда
- Овощи, фрукты
- Рыба, икра, морепродукты
- Мясо и птица
- Молочные продукты, яйцо
- Фермерские молочные продукты
- Молоко
- Сливки
- Сметана
- Творог, творожная масса
- Кисломолочные питьевые продукты
- Густые йогурты и творожки
- Питьевые йогурты
- Растительные, безлактозные йогурты
- Сырки, пудинги, десерты
- Растительная молочная продукция
- Напитки
- Сливочное масло, маргарин
- Сгущеное молоко
- Яйца
- Детская молочная продукция
- Колбаса, сосиски
- Сыры
- Заморозка
- Макароны, крупы, мука
- Хлеб и выпечка
- Кофе, чай, какао
- Масло, соусы, специи
- Напитки
- Сладости
- Консервация
- Снеки
- Здоровое питание
- Бытовая химия
- Уход и гигиена
- Средства для загара, защита от солнца
- Уход за лицом
- Уход за волосами
- Уход за телом
- Мыло
- Дезодоранты
- Уход за руками, ногами
- Уход за полостью рта
- Женская гигиена
- Ватные диски, палочки
- Бритье, депиляция
- Бумажная, ватная продукция
- Мужская гигиена и косметика
- Аптека, контрацепция
- Техника для красоты
- Для любителей Азии
- Аксессуары
- Декоративная косметика
- Подарочные наборы
- Товары для животных
- Товары для детей
- Детское питание
- Автотовары
- Кухня
- Бытовая техника
- Дом, интерьер
- Канцтовары, хобби, книги
- Одежда и аксессуары
- Товары для праздника
- Цветы, растения
Люля-кебаб из курицы: уроки лепки
Люля-кебаб из курицы – звучит соблазнительно, блюдо кажется диетическим и простым в исполнении. Но на самом деле все не совсем так.
Шесть секретов приготовления люля-кебаба
Шесть «нельзя» при приготовлении люля-кебабов из курицы
1. Прокручивать лук через мясорубку: он превратится в кашу, и фарш станет жидким. Лучше нарежьте лук как можно мельче, посолите и помните руками, чтобы он дал сок, и вмешайте в фарш.
2. Добавлять в фарш яйцо: он будет жидким, а готовый люля-кебаб – плотным и сухим.
3. Пробовать сырой фарш на соль.
Совет
Лучше рассчитайте ее вес как 1,6–1,8% от массы фарша. Чем жирнее фарш, тем больше соли можно в него добавить.
4. Нанизывать люля-кебабы на шампуры заранее и оставлять на солнце: куриный фарш очень быстро портится! Подготовьте столько кебабов, сколько поместится на мангале, а оставшийся фарш держите в холодильнике.
5. Жарить кебабы над слабо разогретыми углями. Важно, чтобы фарш не пересушился от долгого приготовления.
6. Оставлять люля-кебабы на мангале без внимания: фарш может сползти с шампура. Постоянно вращайте шампуры, и люля-кебаб сохранит форму и будет золотисто-румяным.
