Плоды черешни содержат органические кислоты, сахара (фруктозу, глюкозу), витамины С, А, В1, В2, Е, РР, микроэлементы (железо, йод), пектиновые вещества. Плоды черешни высоко ценятся за приятный сладкий вкус. Ягоды употребляют в свежем виде, они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, приготовления варенья и джема.