Томаты едят сами по себе, а также используют для салатов и супов, для тушения, запекания и фарширования, для соусов к пасте, для потрясающих соков и даже для десертов. А в компании с сыром они станут прекрасной закуской к вину... Давайте разберемся, какие виды и сорта можно найти в «Ленте» и в чем сильная сторона каждого.
Слово «томат» происходит от ацтекского названия растения «томатль», а в русский язык попало из французского (tomate). «Помидор», другой полноправный вариант названия, происходит от итальянского pomo d’oro — «золотое яблоко». Во Франции томат также называли pomme d’amour («яблоко любви») — за красоту и потому что, как считалось, он обладает свойствами афродизиака.
Черри — садовая разновидность классических томатов. Плоды в среднем весят от 12 до 30 граммов (часто на одной кисти помещается до двадцати помидорок) и различаются по форме. В «Ленте» представлены самые разнообразные виды черри: красные, желтые, темные, отдельными плодами и на ветке, сливовидные и перцевидные — на любой вкус! Все без исключения томаты черри отлично подходят для запекания, хорошо держат форму, не растекаются. А еще черри в компании с сыром — прекрасная закуска к вину!
Из ассортимента «Ленты»
У любого спелого томата зернышки белые, у недозрелого — зеленоватые. Плоды должны быть ровными, гладкими, без трещин. Но главный показатель — запах. Ароматный помидор с тонкой шкуркой — то что нужно!
Из ассортимента «Ленты»
Томаты карамелизуют с сахаром, добавляя немного уксуса или лимонного сока, — получается волшебный конфитюр. Перекладываете конфитюр в банки, убираете на ночь в холодильник, чтобы он настоялся, а утром используете как соус к мясу либо намазываете на хлеб — на брускетту, чиабатту, багет, и лучший завтрак готов!
Из ассортимента «Ленты»
Томаты, как и большинство овощей, нужно мыть только перед употреблением, водой комнатной температуры (ни в коем случае не горячей).
Розовые томаты отличаются укрупненным размером, сладким, насыщенным вкусом и тонкой кожицей. По сравнению с красными, розовые томаты нежнее и содержат больше сахаров. Часто они слаще. Их можно использовать для закусок, в качестве ингредиента бургеров, в салатах и супах. Также из розовых сортов получаются и хорошие соусы, например сацебели. А еще эти томаты можно закатать в банки, используя натуральные консерванты (уксус, соль, сахар).
Из ассортимента «Ленты»
Из розовых вариантов можно сделать потрясающий сок: ошпариваем томат, снимаем шкурку, удаляем плодоножку, пробиваем блендером, при желании немного увариваем — напиток готов!
Желтые томаты отличаются привлекательным ярким цветом. Имеют приятный, сбалансированный вкус, нежную, сочную и вкусную мякоть. Богаты витаминами группы В и С, кальцием, натрием, магнием. В свежем виде такие томаты полезны для сердечно-сосудистой системы, эффективно борются с авитаминозом и за счет высокого содержания каротина снижают уровень холестерина в крови. А еще желтые помидоры известны тем, что стимулируют работу почек и помогают снимать отеки.

Теми же свойствами обладают и оранжевые томаты «Лента FRESH». Они отличаются сочной текстурой и насыщенным сладковатым вкусом с характерной кислинкой.