Домашние вяленые помидорчики с чесноком и розмарином

1. Чеснок очистите и нарежьте тонкими кружочками. Листики розмарина оборвите с веточек.
2. Помидоры разрежьте вдоль пополам, выложите на застеленные пергаментом противни. Посыпьте солью и сахаром.
3. На каждую половинку помидора выложите по кружочку чеснока. Посыпьте помидоры листиками розмарина, сбрызните оливковым маслом и поставьте в холодную духовку.
4. Выставьте температуру 80 °С и включите духовку, лучше всего в режим конвекции. Запекайте черри 2 часа, время от времени открывая духовку, чтобы дать выйти лишнему пару. Перед подачей остудите. Храните помидоры в холодильнике в оливковом масле.