Яблоки и их друзья

Этот фрукт богат клетчаткой, органическими кислотами и витаминами. Недавно британские ученые из Института исследований пищи города Норвич нашли в составе яблок эпикатехин полифенола – сложный элемент, который улучшает циркуляцию крови и укрепляет иммунитет.

Давно доказано, что яблоко улучшает метаболизм и поддерживает здоровье кишечника, ответственного за сопротивляемость организма.

Яблоневое дерево – одно из древнейших на земле. Запретным плодом, который вкусили Адам и Ева, было яблоко, и в истории Троянской войны оно тоже присутствовало – яблоко раздора. На Руси яблоко пользовалось глубочайшим уважением, ведь из-за сурового климата оно, как правило, было единственным доступным фруктом. Его полезные свойства нашли отражение даже в русских сказках: «молодильные яблочки» дарили вечную молодость и бессмертие.

Культивировать дикорастущие деревья начали еще до нашей эры в дельте Нила, а в Древнем Риме выращиванием уже вовсю занимались профессиональные садовники, чьи имена дошли до нас в названиях первых сортов – Клавдиево, Аппиево, Манлиево яблоко…

В магазины «ЛЕНТА» яблоки привозят со всего мира, но особенная гордость – российский ассортимент. Благодаря современным и безопасным способам сохранения урожая, плоды из отечественных садов попадают на полки в любое время года. Их держат в специальных камерах, куда вместо воздуха закачивают азот. Вредные микроорганизмы теряют способность распространяться в такой среде, и фрукты сохраняются свежими до 12 месяцев без применения консервантов и химикатов.

Из российских сортов обязательно попробуйте легендарные семеренко с характерной кислинкой. Среди европейских сортов, выращиваемых в наших краях, в «ЛЕНТЕ» можно найти умеренно сладкие, оптимально твердые гольден, крепкие зеленые гренни смит. Среди импортных – знаменитые аргентинские яблоки сорта роял гала.

Многочисленные сорта яблок используются по-разному.