Полента с яблоками и сухофруктами

1. Курагу нарежьте кусочками. Очистите яблоки и нарежьте средними кубиками.
2. Разогрейте в сковороде сливочное масло, добавьте изюм и курагу. Обжарьте, помешивая, 3–4 минуты. Добавьте яблоки, посыпьте коричневым сахаром и корицей. Готовьте 5 минут. Яблоки должны стать мягкими, но не потерять форму.
3. Насыпьте кукурузную крупу в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Помешивая деревянной ложкой, влейте молоко. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. Уменьшите огонь до минимума и варите, часто помешивая, пока каша не загустеет.
4. Разложите поленту по мисочкам, сверху выложите яблоки с сухофруктами. Украсьте мятой и подавайте.