Шарлотка из хлеба с яблоками

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте 50 г сахара. Взбейте яйца со сливками, половиной коричневого и ванильным сахаром до однородности.
2. С хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте кусками толщиной 1 см. Каждый кусок смажьте маслом с одной стороны. Выложите дно и бока формы хлебом: окунайте немасленой стороной в яичную смесь, затем укладывайте слегка внахлест масленой стороной вниз.
3. Яблоки очистите и разрежьте сначала на четвертинки, затем каждую четвертинку поперек тонкими дольками. С лимонов мелкой теркой сотрите цедру, выжмите сок. Полейте яблоки лимонным соком, посыпьте цедрой, оставшейся половиной сахара и корицей. Уложите половину яблок в форму.
4. На яблоки по той же схеме выложите внахлест куски хлеба, разложите оставшиеся яблоки и оставшийся хлеб.
5. Залейте шарлотку оставшейся яично-сливочной смесью и выпекайте в нижней трети духовки 40 минут. Если хлеб подсыхает, поливайте его молоком. Нарежьте шарлотку и подавайте.