Крепкие коктейли: смешение чувств

Если вы никогда не готовили коктейли самостоятельно, для первого опыта выбирайте несложные в исполнении микс-дринки, в состав которых входит не более двух-трех ингредиентов. Обычно это алкоголь, безалкогольный напиток и лед. Особых навыков от вас не потребуется, в некоторых случаях можно даже обойтись без шейкера, смешивая, например, джин с тоником, колу с ромом или водку с апельсиновым соком.

Если вы решили приготовить этот знаменитый коктейль, в основе которого водка и сухой вермут/мартини (кстати, изначально вместо водки использовали джин), — позаботьтесь о том, чтобы все ингредиенты можно было охладить . Секрет в том, что водка и мартини должны быть ледяными, а коктейльные бокалы — запотевшими. И напитки, и бокалы можно положить в морозильную камеру на 2 часа, этого будет достаточно. Кстати, в этом случае вам не потребуется лед, а значит, вкус коктейля будет более насыщенным.

Этот популярный коктейль-аперитив только с первого взгляда кажется «старомодным», на самом же деле эксперименты ему очень идут. По классике он смешивается на основе бурбона, скотча или ржаного виски в бокале с толстым дном — рокс или олд фэшн. Процесс приготовления состоит из нескольких медленных и очень красивых этапов. Для начала на дно бокала кладут кубик сахара (лучше — демерары), капают на него несколько капель ангостуры биттера и доливают немного содовой, чтобы сахар растворился. Затем добавляют лед, алкоголь и хорошенько перемешивают, поднимая сахарный сироп со дна. Как правило, украшают «Олд фэшн» твистом апельсиновой цедры.

Кстати, если апероля у вас не оказалось, его можно заменить кампари, хотя это не совсем одно и то же. Предлагаемый бокал ― это бокал для белого вина. Но получайте удовольствие от яркого оранжевого цвета этого коктейля в прозрачном бокале любой формы.

Экспериментировать с этим коктейлем — удовольствие. Хотите получить экзотический вариант — замените сахарный сироп сиропом маракуйи. Хотите, чтобы коктейль приобрел насыщенный красный оттенок, — добавьте немного вишневого сока. Хотите увидеть эффект разноцветных слоев в прозрачном бокале — используйте немного сухого красного вина и замените сахарный сироп медовым.