Коктейль «Кровавая Мэри» с украшением-закуской

1. Для коктейля охладите высокие хайболы. Водку положите в морозилку на 2–3 часа. Томатный сок охладите.
2. Для закуски копченую курицу нарежьте аккуратными небольшими толстенькими ломтиками «на один укус». Выберите стебли сельдерея, заканчивающиеся листьями, и отложите для украшения. Очистите от жестких волокон 4–5 стеблей сельдерея и вырежьте из их центральной части аккуратные кусочки толщиной 2–3 см.
3. Обсушите моцареллу, приправьте со всех сторон черным перцем, слегка посолите. Нанижите копченую птицу (мясо), ломтики сельдерея и мини-моцареллу на длинные шпажки так, чтобы закуска располагалась выше уровня коктейля.
4. Смешайте томатный сок с ворчестерским соусом, приправьте солью, перцем и соусом тобаско по вкусу. Влейте водку и перемешайте.
5. Разлейте коктейль по бокалам, украсьте черешком сельдерея с зеленью, поставьте в бокал шпажку с закуской. Сразу же подавайте.