Кешью – очень полезный продукт: способствует снижению уровня холестерина
в крови, укреплению иммунитета, поддержанию работы сердечно-сосудистой
системы и пищеварительного тракта. Это обусловлено содержанием в ядрах
витаминов Е и С, витаминов группы B, а также железа, магния, фолиевой
кислоты, полиненасыщенных жирных кислот омега-3, -6, -9 и
антиоксидантов. Кроме того, кешью – ценный источник растительного белка:
25г в 100г продукта.