Цикорий салатный – листья цикория с характерной горчинкой и свежим ароматом, отличаются хрустящей текстурой. Применяется для свежих салатов, подачи к мясным блюдам, приготовления теплых закусок и овощных гарниров. Содержит инулин, витамины группы B и природные соединения, полезные для пищеварения и обмена веществ.