Абрикос – небольшой и очень ароматный родственник персика. Плоды имеют желтовато-оранжевый цвет и приятный сладкий вкус. В состав абрикосов входит большое количество пектиновых веществ, известных своей способностью выводить токсины. Абрикосы богаты витаминами, минералами, легко усваиваемой фруктозой. Кроме того, свежие плоды низкокалорийны. Интересно отметить тот факт, что абрикос является основным продуктом питания для небольшой группы людей в Гималаях, которые известны своим долголетием, крепким здоровьем и исключительно вегетарианским питанием.