Конопляное масло: источник жизни

Конопля содержит природные психотропные вещества, поэтому масло получают из разрешенных, технических сортов растения, не содержащих ничего подобного, – таких в стране около тридцати. Есть два способа производства конопляного масла: с помощью шнековых аппаратов, когда семечки перемалываются вместе с оболочкой, и гидравлического, когда оно выдавливается под прессом, оставляя жмых.

В первом случае получают густое и темное масло, а во втором – светлое и легкое. Чаще всего в продаже можно встретить именно нерафинированное легкое масло холодного отжима – у него нежная текстура и приятный ореховый вкус с тонким травяным ароматом.

В масле из конопли минимум белков и углеводов, можно сказать, в нем исключительно жиры, и притом какие! Линоленовая, линолевая и олеиновая кислоты – они же омега-3, -6 и -9, да еще в правильных пропорциях. Дело в том, что любой продукт, богатый омега-кислотами, делает полезным не только их наличие, но и правильное соотношение.

Конопляное масло – образцовое по их соотношению, обеспечивает организму в нужном количестве все незаменимые жирные кислоты. Для этого рекомендуется ежедневно употреблять минимум одну столовую ложку (15–18 г) такого масла.

Помимо этого, в конопляном масле есть полезный хлорофилл, содержащийся в оболочке семян, антиоксиданты, различные микроэлементы и витамины, в том числе жирорастворимые A, E, D. Все это позволяет иметь надежный иммунитет и крепкую нервную систему, поддерживать здоровье сердца и сосудов, способствует улучшению половых функций. Масло конопли нормализует вес и снижает уровень «плохого» холестерина в крови.

Конопляное масло широко используется в фармацевтике и косметологии. Оно стимулирует выработку коллагена, поэтому изнутри заботится о красоте кожи и силе мышц. Считается, что регулярное употребление конопляного масла с едой улучшает качество кожи и волос. Это масло входит в состав средств для борьбы с кожными болезнями и лечения ожогов.

«Живое» конопляное масло не годится для жарки и длительного нагревания – в нем не только разрушается все полезное, но и ненасыщенные жиры распадаются под действием температуры на вредные вещества. Этот ценный продукт нужно использовать только в свежем виде: добавлять в различные холодные соусы, заправки для салатов, маринады.