Яичница в беконе по-провански

1. Салями нарежь кубиками, шампиньоны – тонкими пластинками. Обжаривай на сливочном масле 2 минуты, посоли и поперчи.
2. Внутренние стенки порционных формочек для запекания выстели ломтиками бекона. Заполни их сливочным сыром и смесью из салями и грибов.
3. Разбей по одному яйцу в каждую формочку, стараясь не повредить желток. Посоли и поперчи.
4. Разогретой духовку до 180 °C и запекай яичницы 15–25 минут до желаемой степени готовности яиц. Подавай горячими, украсив кресс-салатом.