Вино ординарное

Что такое ординарное вино

Ординарное вино - это молодое вино, которое поступает в продажу без длительной выдержки, сохраняя свежесть, выраженный фруктово-ягодный аромат и чистый вкус. В этой категории представлены красные, белые и розовые сорта: от сухих до полусладких.

Главное отличие таких напитков - понятная палитра вкуса и универсальность для повседневного ужина или пикника. Преимущество позиций заключается в доступной стоимости и возможности оценить особенности урожая конкретного года без долгого ожидания.

Критерии выбора и покупка

Чтобы правильно выбрать ординарное вино, ориентируйтесь на:

• сорт винограда;
• содержание сахара;
• планируемые блюда.

Где купить ординарное вино? В торговой сети «Лента» собран широкий спектр молодых вин от проверенных российских и мировых производителей. Покупатели могут оформить заказ онлайн и забрать его самовывозом в удобное время.

Вопросы и ответы

1. Чем ординарное вино отличается от выдержанного или марочного?

   Ординарное вино разливается по бутылкам и поступает в реализацию практически сразу после завершения брожения и технологической обработки (обычно через несколько месяцев после сбора урожая). Оно не проходит многолетнюю выдержку в дубовых бочках, благодаря чему сохраняет легкую текстуру, выраженную фруктовость и сортовой аромат без танинной терпкости древесины.

2. Из каких сортов винограда чаще всего производят ординарное вино?

   Для производства используются как международные, так и автохтонные сорта винограда с ярким ароматическим профилем. Среди красных популярны Мерло, Каберне Совиньон, Саперави, среди белых - Шардоне, Совиньон Блан, Алиготе. Главный критерий - способность сорта дать понятный и свежий вкус без необходимости долгого созревания.

3. Каковы правила и оптимальные сроки хранения ординарного вина после покупки?

   Поскольку этот тип алкоголя создается для быстрого употребления, его не стоит закладывать в домашний погреб на долгие годы. Оптимальный срок хранения закрытой бутылки составляет от 1 до 3 лет в прохладном, защищенном от света месте при температуре 10–15 °C. Открытую бутылку рекомендуется хранить в холодильнике не более 2–3 дней.

4. При какой температуре рекомендуется сервировать и подавать ординарное вино?

   Температура подачи зависит от цвета напитка. Белые и розовые ординарные вина лучше всего раскрывают свежесть при температуре 8–10 °C. Красные молодые сорта рекомендуется слегка охладить до 14–16 °C, чтобы сбалансировать их фруктовую ароматику и снизить спиртуозность восприятия во вкусе.

5. С какими продуктами и блюдами лучше всего сочетать молодые ординарные вина?

   Благодаря высокой гастрономичности они подходят к повседневной кухне. Сухие белые варианты сочетаются с птицей, речной рыбой, легкими салатами и молодыми сырами. Полусладкие и сухие красные станут хорошим дополнением к пицце, пасте с мясным соусом, барбекю, домашним пирогам и мясным нарезкам.

6. Как по этикетке определить, что перед вами именно ординарное вино?

   На контрэтикетке российских напитков часто присутствует прямое указание классификации. Также признаком служит год урожая (миллезим): если текущий год совпадает или идет сразу за годом сбора винограда, а в описании отсутствуют слова «выдержанное», «коллекционное» или «резерв», перед вами молодое ординарное вино.

7. Допускается ли наличие осадка на дне бутылки в этой категории напитков?

   Для ординарных вин наличие обильного винного камня или осадка не является нормой, так как они проходят обязательную фильтрацию и итоговую стабилизацию перед розливом. Если вы заметили сильное помутнение или хлопья, это может свидетельствовать о нарушении условий транспортировки или хранения товара.

8. Можно ли оформить заказ на ординарное вино через сайт «Ленты» с доставкой на дом?

   Согласно действующему законодательству РФ, дистанционная продажа и адресная доставка алкогольной продукции на дом запрещены. Вы можете изучить ассортимент категории в каталоге интернет-магазина, оформить заказ на нужные позиции онлайн, а затем оплатить и забрать покупку лично.

9. В каких городах России доступна услуга самовывоза ординарного вина из магазинов «Лента»?

   Онлайн-заказ алкоголя с последующим самовывозом работает во всех регионах присутствия торговой сети. Оформить заказ можно в таких городах, как Томск, Краснодар, Оренбург, Бизнес-партнеры, Барнаул, Саратов, Ижевск, а также во многих других населенных пунктах, где открыты гипермаркеты «Лента».

10. От чего зависит цена ординарного вина и почему она ниже, чем у марочного?

    Цена формируется исходя из затрат на производство. Поскольку ординарные вина не требуют аренды специальных погребов, закупки дорогих дубовых бочек и многолетнего ожидания до выпуска партии, производитель снижает издержки. Это позволяет покупателю приобрести чистый сортовой напиток по весьма доступной стоимости.