Заливное из курицы в моркови

1. Желатин заранее замочите в холодной воде в пропорции 1 : 6 на 15 минут согласно инструкции на упаковке.
2. Морковь очистите и с помощью овощечистки нарежьте вдоль тонкими слайсами. Такими же тонкими слайсами нарежьте соцветия брокколи. Бланшируйте морковь и брокколи в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
3. Куриную грудку нарежьте полосками толщиной 1 см и варите в подсоленной воде 4 минуты.
4. Бульон доведите до кипения, добавьте отжатый желатин и размешайте, чтобы желатин полностью растворился. Посолите бульон.
5. Застелите форму для кекса пищевой пленкой, выложите на дно половину слайсов моркови внахлест, сверху — слой кукурузы, затем слой брокколи и курицу. Залейте бульоном, накройте заливное оставшейся морковью и уберите на ночь в холодильник.
6. На следующий день украсьте заливное листиками укропа и подавайте.