Сибас в азиатском стиле с фунчозой

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Сибаса очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры, переложите рыбу в форму для запекания и поставьте в духовку на 20 минут.
2. Половину лайма нарежьте тонкими кружочками и отложите для подачи. Из второй половины выжмите сок. У чили удалите семена и перегородки, мякоть измельчите.
3. Смешайте в миске чили, сок лайма, кунжутное масло, уксус и соевый соус.
4. Фунчозу варите 3 минуты в кипящей воде. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и смешайте с соусом терияки.
5. Переложите рыбу на блюдо, полейте азиатским соусом, украсьте листиками кинзы и кружочками лайма. Подавайте сибаса с фунчозой.