Шоколадные капкейки «Символ “Ленты”»

1. Как приготовить дома капкейки с кремом из маскарпоне? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Порубите шоколад на кубики со стороной примерно 0,5 см. Разотрите сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавьте яйца и перемешайте. Добавьте в смесь кусочки шоколада и еще раз перемешайте.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и замесите не очень густое тесто.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. Разложите тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3 (при выпечке капкейки увеличатся в объеме) и выпекайте примерно 25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра капкейка сухой и чистой.
5. Для крема взбейте сливки, аккуратно добавьте маскарпоне и сахарную пудру.
6. Готовые капкейки немного остудите, украсьте кремовой «шапкой» и подавайте.