Полезные батончики из киви, фиников и орехов

1. Поместите в чашу кухонного комбайна все ингредиенты для основы, кроме воды, и измельчите до однородности. Если смесь рассыпается, добавьте пару ложек воды.
2. Застелите прямоугольную форму для запекания размером 20 × 20 см пищевой пленкой. Выложите основу в форму и утрамбуйте. Уберите форму в морозилку на 1 час.
3. Для верхнего слоя киви очистите, 2 нарежьте полукружиями и отложите для подачи. Кокосовое масло растопите. У шпината оборвите листочки (стебли не понадобятся).
4. Выложите в чистую чашу комбайна 2 оставшихся киви, шпинат, кешью, влейте кокосовое масло и кленовый сироп. Измельчите до гладкости.
5. Вылейте получившуюся массу на замороженную базу, сверху разложите нарезанные ломтики киви и уберите форму в холодильник еще на 3 часа.
6. Когда верхний слой замерзнет, нарежьте десерт на батончики. Храните в морозилке или в холодильнике. Подавайте батончики замороженными, при комнатной температуре они быстро становятся мягкими.