Окрошка на кефире с минеральной водой

1. Смешайте кефир с минералкой, добавьте лимонную кислоту и уберите в холодильник на 1 час.
2. Варите средние картофелины в мундире 30–35 минут. Очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Варите яйца 8–9 минут после закипания. Остудите под проточной водой, очистите и нарежьте примерно такими же кубиками, что и картофель.
4. Таким же образом нарежьте колбасу, огурцы и редис — овощи выбирайте средние по размеру.
5. Укроп и зелёный лук мелко порубите.
6. Смешайте все ингредиенты для окрошки и разложите по тарелкам.
7. Залейте смесью кефира и минеральной воды, посолите, поперчите и подавайте.