Карамельный горячий шоколад с виски

1. Натрите шоколад обоих видов на терке. Смешайте молоко и сливки, всыпьте соль и какао-порошок.
2. В кастрюле с толстым дном нагревайте сахар до карамельного коричневого цвета. Влейте молочную смесь. Помешивая, доведите до кипения (не кипятите), снимите с огня, всыпьте весь шоколад и дайте ему растаять.
3. Подогрейте виски, разлейте по жаропрочным бокалам или кружкам, залейте горячим шоколадом. Украсьте взбитыми сливками, стружкой шоколада и подавайте.