Индейка на гриле

1. Выложите филе на доску, нарежьте вдоль на медальоны толщиной 2 см. Слегка отбейте.
2. Смажьте каждый медальон мягким сливочным маслом. Смешайте соль, специи, измельченный чеснок. Обильно натрите смесью куски филе со всех сторон.
3. Разогрейте гриль или сковороду гриль. Кисточкой смажьте решетку растительным маслом.
4. Обжаривайте филе с каждой стороны по 7 минут, дважды перевернув. Проверьте готовность ножом – если при проколе сок прозрачный, индейка прожарилась. В самом конце положите на решетку половинки лимона. При подаче выдавите на мясо немного сока.