Лимон весовой содержит лимонную и аскорбиновую кислоты, сахара, витамины А, В1 и В2, флавоноиды, производные кумарина, пектины, соли калия и меди. Кожура лимона содержит эфирное масло и флавоноиды – естественные антиоксиданты. Витамин С содержится в лимонных плодах в стабильной форме, которая не разрушается при нагревании. Поэтому польза от лимона в сочетании даже с очень горячим чаем не уменьшается.