Закуска в бокалах из груш с авокадо и голубым сыром

1. Фундук порубите так, чтобы у вас получились и совсем мелкие, и довольно крупные кусочки. Раскрошите сыр не слишком мелко. Цитрусовые очистите, цедру сохраните. Смешайте сок апельсина и половины лимона с ореховым маслом, посолите, поперчите.
2. Разрежьте ягоды голубики пополам острым маленьким ножиком. Очистите груши и авокадо от кожуры, у груш удалите сердцевину, у авокадо – косточку. Нарежьте груши и авокадо тонкими и широкими, но не длинными лентами.
3. Укладывайте груши и авокадо в бокалы слоями, сбрызгивая заправкой и пересыпая голубикой и сыром.
4. Верх закуски посыпьте фундуком, полейте оставшейся заправкой, украсьте цедрой цитрусовых. Подавайте немедленно.