Творожный рулет с мандаринами без выпечки

1. Печенье измельчите блендером и смешайте с какао-порошком и ванилином.
2. Банан очистите, измельчите блендером в пюре, добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности.
3. Творог взбейте блендером, добавьте мед и перемешайте.
4. Застелите рабочую поверхность пергаментом. Выложите на пергамент массу с печеньем и бананом и раскатайте в ровный прямоугольный пласт.
5. На основу нанесите творожную массу, отступив на 2–3 см от верхней части основы.
6. Мандарины очистите и выложите боком вдоль верхней части основы, плотно друг к другу.
7. Сверните основу вместе с пергаментом в плотный рулет, дополнительно упакуйте в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
8. Готовый рулет нарежьте поперек, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.