Творожные хачапури с моцареллой

1. Смешайте в миске творог, яйцо, 50 г муки и хорошо вымесите тесто — оно должно перестать липнуть к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки.
2. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментом. Разделите тесто на 2 части и выложите на противень, сформировав лодочки, или сделайте хачапури круглыми. Выпекайте хачапури 20–25 минут.
3. Натрите моцареллу на крупной терке. Достаньте противень, выложите в хачапури-лодочки сыр и выпекайте еще 5 минут.
4. Достаньте хачапури, положите в центр каждого по 1 желтку и подавайте.