Торт «Три стакана»

Name: Торт «Три стакана»
Yield: 8
Ingredients: яйца куриные - 1 шт.; сахарный песок - 1 стакан; растительное масло - 3 ст. л.; соль - null ч. л.; кефир - 1 стакан; пищевая сода - 1 ч. л.; мука - 1 стакан; какао-порошок - 1 ст. л.; сметана жирная - 400 г; сахарная пудра - 4 ст. л.; шоколад темный - 50 г; ягоды (смесь) - 100 г

Средний • На 8 персон

яйца куриные

1 шт.

сахарный песок

1 стакан

растительное масло

3 ст. л.

соль

ч. л.

кефир

1 стакан

пищевая сода

1 ч. л.

мука

1 стакан

какао-порошок

1 ст. л.

сметана жирная

400 г

сахарная пудра

4 ст. л.

шоколад темный

50 г

ягоды (смесь)

100 г

Как приготовить в домашних условиях бисквитный торт «Три стакана»? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца и сахар хорошо взбейте венчиком. Влейте растительное масло, добавьте щепотку соли и еще раз перемешайте венчиком.
В отдельную миску влейте теплый кефир, добавьте соду и как следует перемешайте. Как только масса начнет пузыриться и увеличится в объеме, перелейте кефир в яичную массу и перемешайте.
Просейте в тесто муку, какао и размешайте венчиком.
Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите форму диаметром 18–20 см пергаментом, вылейте в нее тесто и выпекайте 45–50 минут.
Для крема тщательно смешайте сметану с сахарной пудрой.
Бисквит остудите и разрежьте поперек на 2 части. Сложите коржи друг на друга, обильно промазывая каждый сметанным кремом. Смажьте кремом верх и края торта.
Пока торт пропитывается, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, тонким слоем вылейте на пергамент и уберите в холодильник. Когда шоколад застынет, наломайте его произвольно или просто бросьте пергамент на стол, чтобы шоколад раскололся.
Украсьте торт колотым шоколадом, ягодами (клубника, малина, ежевика, черника) и подавайте.