Тирамису с малиной

1. Взбейте миксером яйца и 200 г сахара в плотную белую массу. Добавьте маскарпоне, аккуратно перемешайте и дайте крему настояться 10–15 минут в холодильнике.
2. Перетрите малину с оставшимся сахаром в однородную массу  Сварите крепкий кофе. Обмакивайте печенье в кофе и выкладывайте ровным слоем на дно формы для выпечки.
3. Покройте савоярди смесью сахара и малины, сверху распределите крем с маскарпоне и посыпьте какао-порошком. Уберите тирамису в холодильник на 5 часов, затем подавайте.