Сырники классические без муки

1. Творог протрите через сито. Добавьте яйцо, сахар обоих видов и щепотку соли, перемешайте.
2. Добавьте изюм, ещё раз перемешайте и дайте творожной массе настояться 10–15 минут.
3. Смажьте руки небольшим количеством растительного масла и на присыпанной крахмалом поверхности сформируйте круглые сырники. Обваляйте их со всех сторон в крахмале.
4. Разогрейте оставшееся растительное масло в сковороде и обжаривайте сырники на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Разложите сырники по тарелкам, посыпьте черникой, украсьте листиками мяты и подавайте с мёдом.