Свекольный брауни

1. Наломайте шоколад, выложите в небольшую миску, добавьте 200 г сливочного масла и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте растворимый кофе и перемешайте.
2. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Взбейте яйца с сахарной пудрой. Соедините свеклу и яйца с шоколадной массой, добавьте муку, 50 г какао, соль и перемешайте миксером.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте порционные формочки оставшимся сливочным маслом, слегка припорошите оставшимся какао-порошком и на две трети наполните тестом. Выпекайте 15 минут – верх брауни должен подсохнуть, а середина остаться полужидкой, похожей на густой соус.
4. Остудите брауни в формочках, аккуратно выложите на тарелки и подавайте на десерт.