Стриплойн с авокадо гриль и гуакамоле

1. Стейки посолите с обеих сторон и обжаривайте на гриле по 3 минуты с каждой стороны. Переложите стейки на тарелку, накройте фольгой и дайте «отдохнуть» 5 минут.
2. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, снимите кожуру. Два авокадо посолите, поперчите, сбрызните соком половины лайма и обжаривайте на гриле со стороны разреза 4 минуты.
3. Для гуакамоле лук очистите. Оставшиеся 2 авокадо, лук и помидоры нарежьте мелкими кубиками, посолите, полейте соком оставшейся половины лайма, добавьте кинзу и перемешайте.
4. Достаньте стейки из-под фольги, поперчите, выложите вместе с авокадо гриль на тарелки, украсьте веточками розмарина и подавайте с гуакамоле.