Стейки из семги с зеленым салатом, яблоком и сырным соусом

1. Для соуса раскрошите сыр в миску и разомните деревянной ложкой или лопаткой. Добавьте винный уксус, оливковое масло, выжмите сок половины лимона и взбейте все вместе блендером до однородности. Посолите, поперчите и перемешайте. Соус можно приготовить заранее и взять с собой на пикник.
2. Стейки из семги натрите смесью оливкового масла, соли и перца. Дайте постоять 20 минут. Жарьте на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решётке гриля по 4–5 минут с каждой стороны.
3. Для салата яблоко разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте тонкими дольками. Сложите листья салата и яблоко в большую миску. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Заправьте салат.
4. Выложите стейки на тарелки, сверху распределите сырный соус. Подавайте с салатом.