Превратите печенье в мелкую крошку с помощью скалки. Чуть подогрейте маскарпоне, смешайте с печеньем и медом до однородности. Разделите получившуюся массу пополам.
Растопите шоколад обоих видов. Смешайте одну половину массы из печенья с молочным шоколадом и какао-порошком, вторую – с белым шоколадом.
Выложите «тесто» ровным слоем на пергамент, подсушите. Затем вырежьте «сказочный лес» – елочки и фигурки зверюшек. Покройте глазурью с красителями, украсьте по своему вкусу и подавайте.