Шоколадное фондю с фруктами

1. Все фрукты и ягоды тщательно вымойте. Яблоки очистите от сердцевины с семенами. Бананы очистите от кожуры. У клубники удалите плодоножки.
2. Нарежьте все фрукты небольшими, удобными для еды кусочками. Клубнику оставьте целиком. Яблоки сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Если у вас нет специальной фондюшницы, влейте сливки в керамическую кастрюлю и поставьте её на водяную баню. Прогревайте сливки, не доводя до кипения, — до первых пузырьков.
4. Шоколад произвольно наломайте и выложите в горячие сливки. Добавьте ликёр и щепотку соли — для усиления вкуса. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растает.
5. Переставьте миску на горелку со слабым огнём или на свечу — чтобы шоколад не застывал.
6. Нанижите фрукты и ягоды на специальные палочки для фондю, обмакивайте в шоколад, стараясь всякий раз чуть помешивать шоколадную массу, и сразу ешьте.