Шашлык из куриной грудки в духовке

1. Деревянные шпажки предварительно замочите в воде на 30 минут, чтобы они не обгорели.
2. Нарежьте куриное филе средними, удобными для еды кусочками (примерно 3 × 3 см).
3. Из лимона выжмите примерно 2 ст. л. сока и смешайте в миске с соевым соусом и оливковым маслом.
4. Лук и чеснок очистите. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Листики петрушки измельчите. Добавьте подготовленные ингредиенты в миску с маринадом. Поперчите и, если надо, немного досолите (соевый соус солёный!). Перемешайте.
5. Выложите куриное филе в маринад и перемешайте так, чтобы все кусочки были равномерно покрыты. Оставьте на 2 часа мариноваться.
6. Разогрейте духовку до 200 °С в режиме «верх-низ», включите конвекцию. Достаньте филе из маринада и нанижите кусочки на замоченные деревянные шпажки.
7. Налейте в форму для запекания воду и положите на бортики формы шпажки с курицей. Запекайте шашлык 15 минут.
8. Выложите куриный шашлык на блюдо и сразу подавайте, пока он не остыл.