Салат «Стог сена»

1. Картофель вымойте щеткой и варите в мундире 20–25 минут. Немного остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите косточки, мякоть нарежьте кубиками. Помидоры опустите в кипяток на 1 минуту, снимите шкурку, удалите семена, мякоть нарежьте такими же кубиками, что и авокадо.
3. Креветки очистите от панцирей, удалите головы, хвосты и кишечные вены. Обжаривайте креветки на сковороде 3–4 минуты, помешивая. Посолите и поперчите.
4. Для соуса чеснок очистите и разотрите в ступке в однородное пюре. Смешайте майонез с чесноком и ложкой воды до консистенции кефира.
5. Сыр тонко нарежьте, с помощью формочек для теста или кулинарной вырубки вырежьте из сыра звездочки.
6. Выложите картофель, авокадо, креветки и помидоры в виде стога сена, полейте соусом, украсьте звездочками из сыра и сразу же подавайте.