Салат с печенью трески

1. Приготовьте заправку, смешав до однородности все ингредиенты.
2. Каперсы замочите в воде на час. Перепелиные яйца сварите вкрутую.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте поочередно шампиньоны, креветки и обсушенные каперсы.
4. Огурец нарежьте ломтиками, листья салата нарвите.
5. Выложите в тарелку листья салата и огурцы, полейте заправкой. Выложите шампиньоны, креветки и каперсы. Сверху разложите кусочки печени трески, разрезанные пополам перепелиные яйца. Полейте маслом от печени трески. Украсьте перьями зеленого лука. Посыпьте свежемолотым черным перцем.