Пюре из сельдерея и картофеля

1. Картофель и сельдерей очистите, залейте водой и доведите до кипения. Слейте воду. Влейте в кастрюлю молоко и 1 л свежей воды, выложите корнеплоды, посолите и варите 20–25 минут до готовности.
2. Слейте отвар, овощи немного подсушите и взбивайте миксером, постепенно добавляя сливки, до гладкости. Как только пюре достигнет требуемой консистенции, сразу подавайте.