Пирожное «Картошка» из фасоли

1. Орехи порубите. Фасоль откиньте на сито, жидкость от белой фасоли сохраните.
2. Всю фасоль, орехи, сгущенку, какао-порошок и ванильный сахар смешайте в комбайне или блендером до однородной, почти гладкой массы.
3. Мокрыми руками сформируйте из получившейся массы цилиндрические пирожные весом примерно по 40 г и уберите в холодильник минимум на 1 час.
4. Миксером взбейте сохраненную жидкость от фасоли в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахарную пудру, чтобы получилась стойкая пена, не падающая с венчиков.
5. Переложите пену в кондитерский мешок с тонкой насадкой, сделайте «ростки» на «картошке» и подавайте.