Пирамидки из помидоров и обжаренных баклажанов со сметанным соусом

1. Баклажаны и помидоры нарежь кружочками толщиной 1 см.
2. Разогрей растительное масло в сковороде и обжаривай баклажаны на среднем огне на по 4 минуты с каждой стороны.
3. Для соуса чеснок очисти, пропусти через пресс и смешай со сметаной, сахаром, уксусом и петрушкой. Посоли и поперчи/
4. Выложи на тарелку кружок обжаренного баклажана и полей 1 ч. л. соуса, сверху положи кружок помидора и снова полей соусом. Повтори так еще 2 раза. Собери остальные пирамидки и подавай.