Паштет из куриной печенки и бекона

1. Печенку очистите от прожилок и нарежьте небольшими кубиками. Шалот очистите и мелко нарежьте. Бекон нарежьте поперек ломтиков тонкими полосками.
2. Выложите бекон в сковороду и обжаривайте, помешивая, 3–4 минуты, чтобы вытопился жир. Добавьте в сковороду лук, печенку и тушите, помешивая, 15 минут.
3. Немного остудите смесь, посолите, поперчите и взбейте погружным блендером. Отдельно взбейте блендером сливочное масло комнатной температуры и вмешайте в паштет. Влейте сливки, перемешайте, полностью остудите и подавайте.