Оливье с креветками и мидиями

1. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите.
2. Картофель и морковь, не очищая, отварите до готовности с добавлением зубчиков чеснока. Остудите, очистите, чеснок удалите. Очистите все огурцы от шкурки.
3. Зеленый горошек залейте кипятком, оставьте на 5 минут. Откиньте на дуршлаг.
4. Креветки и мидии приправьте солью, перцем, лимонным соком и цедрой. Оставьте на 5–7 минут.
5. Нарежьте яйца и овощи кубиками со стороной 5–7 мм. Переложите в миску к креветкам и мидиям. Заправьте майонезом.
6. Выложите салат через сервировочное кольцо. Украсьте микрозеленью и гренками.