Оладьи на йогурте

1. Влейте йогурт в миску, добавьте взболтанное яйцо, сахар и соль. Перемешайте венчиком до однородности.
2. Добавьте соду (гасить уксусом её не обязательно, так как йогурт — кислый продукт), затем порциями подсыпайте просеянную муку, тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Должно получиться достаточно густое тесто, медленно стекающее с ложки.
3. С помощью кулинарной кисли смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте оладушки ложкой и жарьте партиями по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Готовые оладушки разложите по тарелкам и подавайте, полив мёдом, или с любыми другими топингами.