Филе минтая нарежьте удобными для еды кусочками и выложите в форму для запекания.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Выложите сметану в миску, добавьте желтки, чеснок, посолите, поперчите и взбейте венчиком.
Разогрейте духовку до 200 °C. Залейте минтая сметанно-чесночным соусом и запекайте 15 минут. Перед подачей посыпьте готовое блюдо мелко рубленной петрушкой.