Мини-брауни с грецкими орехами

1. Разогрейте духовку до 170 °С. Застелите форму для выпечки (удобнее квадратную или прямоугольную) пергаментом. Смажьте пергамент 20 г масла, присыпьте 10 г какао-порошка.
2. Растопите и остудите оставшееся масло. Взбейте яйца с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавьте сначала масло, потом мед, потом простоквашу.
3. Смешайте муку, оставшийся какао-порошок и разрыхлитель, просейте в тесто и аккуратно перемешайте.
4. Порубите грецкие орехи, насыпьте на дно подготовленной формы. Залейте тестом. Выпекайте в центре духовки 30 минут. Брауни внутри должен остаться влажным. Остудите на решетке и нарежьте квадратиками.