Чеснок очистите и измельчите. С лимона мелкой теркой снимите цедру, с веточек розмарина – листики. Смешайте в миске подготовленные ингредиенты с семенами фенхеля.
Влейте оливковое масло, добавьте сахар, соль и перец. Перемешайте, чтобы специи полностью растворились.