Курочка под пряным соусом с капустным салатом

Name: Курочка под пряным соусом с капустным салатом
Yield: 4
Ingredients: куриная грудка - 4 шт.; оливковое масло - 2 ст. л.; тимьян свежий - 3 веточки; розмарин свежий - 2 веточки; мед - null ч. л.; лук зеленый - 4 перышка; чеснок - 6 зубчиков; перец чили красный - null шт.; тимьян свежий - 3 веточки; лавровый лист - 2 шт.; перец душистый молотый - 1 ч. л.; мускатный орех (тертый) - 1 ч. л.; уксус яблочный - 2 ст. л.; ром темный - 6 ст. л.; мед жидкий - 1 ст. л.; оливковое масло - 4 ст. л.; капуста белокочанная - null кочана; лук белый - 1 шт.; петрушка - 1 пучок; мята свежая - 1 веточка; перец чили красный - 1 шт.; лимоны - null шт.; оливковое масло - 1 ст. л.

Лёгкий • На 4 персоны

куриная грудка

4 шт.

оливковое масло

2 ст. л.

тимьян свежий

3 веточки

розмарин свежий

2 веточки

мед

ч. л.

лук зеленый

4 перышка

чеснок

6 зубчиков

перец чили красный

шт.

тимьян свежий

3 веточки

лавровый лист

2 шт.

перец душистый молотый

1 ч. л.

мускатный орех (тертый)

1 ч. л.

уксус яблочный

2 ст. л.

ром темный

6 ст. л.

мед жидкий

1 ст. л.

оливковое масло

4 ст. л.

капуста белокочанная

кочана

лук белый

1 шт.

петрушка

1 пучок

мята свежая

1 веточка

перец чили красный

1 шт.

лимоны

шт.

оливковое масло

1 ст. л.

Разогрейте духовку до 200 °С. Надрежьте грудки со стороны кожи вдоль от середины до конца. Это нужно, чтобы грудки прожарились равномерно. Смажьте грудки оливковым маслом, посыпьте солью и черным перцем.
Разогрейте сковороду-гриль и выложите грудки кожей вниз. Обжаривайте на среднем огне 3 минуты. Переверните и жарьте еще 2 минуты до образования хрустящей корочки.
Для пряного соуса перышки лука разрежьте пополам. Чеснок пропустите через пресс. Из чили удалите семена и перегородки. С тимьяна оборвите листочки, лавровый лист порвите руками. Выложите в чашу блендера все ингредиенты для соуса и измельчите в кашицу.
Перелейте соус в форму для запекания. Погрузите в соус куриные грудки кожей верх, сверху раскидайте половинки веточек тимьяна и розмарина и запекайте 15 минут. Готовые грудки полейте 1/2 ч. л. меда и соусом из формы.
Пока готовится курица, займитесь салатом. Капусту мелко нашинкуйте, луковицу очистите, разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами, листья петрушки и мяты – мелко. Чили нарежьте тонкими ломтиками (если любите острое, семена можно оставить). Выложите салат в миску для подачи, посолите, полейте лимонным соком и оливковым маслом, перемешайте. Подавайте хрустящую курочку с капустным салатом.